¿Vas a recoger setas? ¡hazlo de forma inteligente!

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El otoño ya llegó y con las primeras lluvias llega la temporada de recolección setas y hongos. Recoger setas se ha vuelto  un fenómeno de moda y con la aparición de la crisis, un ingreso económico para muchas personas que han visto en esta actividad una manera de ganarse un dinérico extra, hasta tal punto que los expertos están notando una disminución de algunas de las especies más deseadas.

Llega el fin de semana y te apetece salir de la ciudad, dirigirte a la montaña a respirar aire fresco y desconectar del ruido de todos los días, es ahí donde entra esta relajante actividad, parece una idea genial pero si estás pensando en ello es necesario que antes conozcas algunos aspectos de la recolección de setas.

¿ Como poder identificar las setas comestibles?

Los hongos o setas  tienen un papel sumamente importante para el ecosistema, ya que estos viven en simbiosis con los árboles y esta armonía sostiene el crecimiento de los bosques naturales, y las plantaciones en las zonas tropicales.

Lo primero que tienes que saber es que existen aproximadamente un millar de setas comestibles que forman parte de las costumbres culinarias y otros que son venenosos, habiendo una amplia variedad de especies diferentes que se comercializan a nivel global.

Es difícil identificar una seta u hongo comestible, ya que no existen características concretas para diferenciar uno comestible de uno venenoso, esto lo podemos clasificar por la detección oportuna del tipo de seta. Si quieres adentrarte al mundo de la recolección de setas, te recomendamos que primero vayas con un guía con experiencia en esta práctica, tienes que tomar en cuenta muchos factores como color, olor, tamaño, lugar de crecimiento y principalmente su himeneo.

Elige con anterioridad donde vas a empezar la recolección de setas.

Las setas se encuentran en más de 80 países de todo el mundo, crecen en lugares húmedos, con poca luz, principalmente en la sombra que les regala los arboles. Te recomendamos que antes de iniciar esta practica ahondes el lugar en donde deseas iniciar para que encuentres mucha más información.

Equípate adecuadamente para recoger setas

El otoño es una estación cambiante, puedes salir con un sol radiante de casa y quedarte empapado a media mañana como consecuencia de un chaparrón pasajero. Es por este motivo que antes de salir de casa debes preparar tu mochila con algunos enseres indispensables.

Impermeable.

No querrás acabar con una pulmonía al final del día no?. En serio, cualquier experto en caminatas por terrenos forestales te aconsejará que lleves un impermeable y ropa abrigadora para poder hacer frente a cualquier inclemencia del tiempo.

Cesta de mimbre

Sí, una cesta, nada de bolsas de plástico. No es excusa que te preguntes y de donde saco yo una cesta de mimbre?, puedes encontrarlas fácilmente en cualquier bazar por muy poco precio. La utilización de cestas de mimbre en la recogida de setas favorece a que en su proceso de recolección y transporte las esporas (semillas) que esta pueda llevar se entre cuelen por las rendijas de las que disponen las cestas de mimbre, ayudando a que el siguiente año podamos seguir encontrando setas en la zona.

¡Utilizar bolsas de plástico NO es una opción y lo sabes!

Navaja para recolectar setas

Una navaja es imprescindible, puedes coger setas también con un cuchillo pequeño (de filo recto, no dentado). Sin embargo, la verdad es que una navaja especial para setas no cuesta mucho y te proporciona el placer añadido de estar utilizando la herramienta más adecuada, hecha especialmente para esa tarea delicada de cortar el pie de la seta y limpiarle los restos de tierra que le puedan quedar.

NUNCA, NUNCA ARRANCARLOS DEL SUELO, se deben cortar por la base limpiamente. Un corte limpio en la base deja los micelios en su sitio, cosa que favorece al crecimiento de nuevos ejemplares.

Víveres, frutos secos y agua

Es recomendable que también incluyas una bolsa de frutos secos y una botella de agua, caminar por zonas boscosas requiere destreza y por ende estarás cansado y sediento, mantente hidratado en todo momento.

Sé cuidadoso con el entorno y protégelo

Es justo que devolvamos a los bosques un poco del día tan fructífero que hemos tenido, es por eso que tenemos que seguir medidas especiales para no  interrumpir de una manera brusca su habita natural.

– No hagas ninguna clase de  fuego.
– Tener especial atención con los cigarrillos.
– Procura no ocasionar daños en el entorno natural con coches o motocicletas.
– No dejes la basura en el bosque.
– Recoge la basura y llévatela contigo.

¡No abuses, más no siempre es mejor!

A pesar de que existen una gran variedad de setas, los especialistas subrayan que ciertas especies están experimentando un descenso en su población. Las setas u hongos  están siendo sobreexplotados, especialmente las especies buenas para comercializar.

Cuidado con lo que recoges

En caso de duda o desconocimiento, no recoger la seta. Si se quiere estudiar, hay que coger solo dos ejemplares. Tampoco hay que llevarse ejemplares inmaduros o viejos, ni los que se encuentren junto a carreteras, jardines públicos, minas, fundiciones, aeropuertos e incineradoras, porque suelen contener metales pesados.

¡Recoger setas es divertido y nos permite estar en contacto con la naturaleza, no seamos irresponsables y mantengámoslo para que podamos seguir yendo a recolectar setas cada otoño, está en nuestras manos!

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